منتديات الاقصى
السلام عليكم
اهلا بكم اخواني الكرام
تفضل بزيارة المنتديات و نرجو منك التسجيل في المنتدى لانك سوف تدعم قضيتنا الفلسطينية

الادارة
منتديات الاقصى
السلام عليكم
اهلا بكم اخواني الكرام
تفضل بزيارة المنتديات و نرجو منك التسجيل في المنتدى لانك سوف تدعم قضيتنا الفلسطينية

الادارة
منتديات الاقصى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى اسلامي فلسطيني للدفاع عن الحقوق والثوابت
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الفطير المشلتت

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
منــــار




عدد المساهمات : 15
نقاط : 37
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 03/07/2009

الفطير المشلتت Empty
مُساهمةموضوع: الفطير المشلتت   الفطير المشلتت I_icon_minitimeالأحد يوليو 05, 2009 1:56 pm

الفطير المشلتت

المقادير

1 كيلو دقيق نوعية ممتازة
1/2 كيلو زبدة
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1 كوب سكر
1 كوب ماء


الطريقة
يخلط السكر والدقيق والباكينج باودر معا.
تقطع الزبدة لقطع صغيرة، ثم تضاف لخليط الدقيق.
يعجن الزبد مع الخليط بأطراف الأصابع حتى تتكون لدينا كباتيل عجين صغيرة.
توضع العجين فوق مكان كبير مسطح مرشوش بالدقيق.
تفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح بعرض 1/2 سم (1/3 انش).
لمنع التصاق العجينة بالسطح المستخدم للرق: ترش العجينة بالماء بين الحين والآخر.
تقطع العجينة لعدة قطع متساوية.
تفرد كل قطعة من العجين حتى تصبح رقيقة جدا.
كيفية رق العجين: يضغط على العجينة بالنشابة الى الأمام ثم ترفع النشابة بخفة وبسرعة. تعاد نفس العملية حتى تصبح العجينة رقيقة جدا. ترش العجينة بالقليل من الدقيق أثناء رق العجينة حتى لا تلتصق العجينة بالسطح المستخدم للرق.
تدهن صينية دائرية بزبدة مذابة.
توضع قطعة من العجينة المرقوقة في الصينية وتدهن بالزبدة ثم توضع قطعة أخرى وتدهن بالزبدة وهكذا حتى تنتهي الكمية.
تخبز في فرن حرارته 180 س (350 ف) حتى يشقر سطح العجينة. يرفع الفطير المشلتت من الصينية.
يأكل ساخنا أو بارد مع العسل أو مع الجبن المالح.
__________________


بسم الله وألحمد لله وألصلاة وألسلام علي رسول الله
أللهم إني أعلم إني عاصيك
ولكني أحب من يطيعك فإجعل حبي لمن أطاعك
شفاعة تقبل لمن عصاك
أميـــــن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ابو صالح
المدير العام
المدير العام
ابو صالح


عدد المساهمات : 218
نقاط : 431
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 20/06/2008
العمر : 29

الفطير المشلتت Empty
مُساهمةموضوع: شكرا لك   الفطير المشلتت I_icon_minitimeالأحد يوليو 05, 2009 3:19 pm

شكرا لك على هدا الموضوع الجميل والرائع فعلا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://alqodes.roo7.biz
 
الفطير المشلتت
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الاقصى :: منتدى الاقصى العائلي :: مطبخ الاقصى-
انتقل الى: